Brioşe pufoase

Ingrediente: 2 ouă, 150 g unt, 200 g zahăr, 250 ml iaurt, 300 g făină, 1 linguriţă praf de copt, sare, arome, forme din silicon pentru brioşe

Mod de preparare: Amestec foarte bine untul cu zahărul. Adaug ouăle şi bat bine, pun aromele. Peste acest amestec torn iaurtul, praful de copt şi făina. Formele din silicon pentru brioşe se umplu 3 sferturi cu această compoziţie. Deasupra puteţi pune bucăţele de ciocolată, decor pntru prăjituri, cubuleţe de gutuie din dulceaţă, stafide sau ce vă mai place. Se coc la foc potrivit timp de aproximativ 10 minute.

Dovlecei cu ciupercuţe

Ingrediente: 2 dovlecei măricei, 4 ciuperci mari, 1 ceapă, 50 g brânză dulce, 1 ou, caşcaval, oregano, pătrunjel, ulei, sare şi piper

Mod de preparare: Dovleceii se taie pe jumătate, fiecare bucată se goleşte astfel încât să rămână ca o bărcuţă. Se pun într-un vas yenna uns cu ulei. Într-o tigaie se căleşte câteva minute ceapa, se adaugă ciupercile tăiate mărunt. Când sunt gata, pun brânza, pătrunjelul, oregano, oul, sare şi piper. Bărcuţele din dovleceii se umplu, se presară caşcavalul şi se dau la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Cremă de zahăr ars

Ingrediente: 1 l lapte, 8 ouă, 250 g zahăr, vanilie, rom, un praf de sare

Mod de preparare: Se caramelizează la foc mic 200 g zahăr în tava în care se va pregăti crema. Când zahărul începe să se topească, rotesc tava până când şi pereţii sunt acoperiţi de caramel. Se fierbe laptele (doar dacă necesită fierbere) cu restul de zahăr şi cu un praf de sare. Se lasă puţin la răcorit. Se bat ouăle într-un castron, se adaugă treptat laptele răcorit, vanilia şi romul. Compoziţia se toarnă în tavă şi se lasă la cuptor (la foc mic) pentru aproximativ 50-60 minute. Se serveşte împreună cu sosul delicios de caramel.

Feţe verzulii

În timpul unei salate castraveţii s-au revoltat, mai bine zis speriat. Las imaginea să vorbească...

Tartă pufi cu caise

Ingrediente: 4 ouă, 8 linguri cu zahăr, 8 linguri cu ulei, 10 linguri cu făină, 6-7 caise, esenţe

Mod de preparare: Desfac caisele şi le las să se usuce pe un şervet de hârtie. Separ ouăle, bat albuşurile cu un praf de sare. După ce devin spumă, adaug zahărul. Separat, amestec bine gălbenuşurile cu ulei (puneţi uleiul treptat, lingură cu lingură). Adaug esenţele preferate şi gata cu gălbenuşurile! Peste albuşurile bătute spumă pun "în ploaie" făina. Amestec uşor, de jos în sus, până se încorporează toată făina. Tapetez tava cu hârtie de copt sau cu puţin unt ori ulei, pun compoziţia, aşez deasupra fructele şi o dau la copt până devine aurie (verificaţi cu o scobitoare dacă e coaptă). La sfârşit pudrez tarta cu puţin zahăr vanilat.
P.S.: Puteţi încerca şi cu vişine sau piersici.
Mulţumesc Izei pentru reţetă!

Clătite

Ingredinte: 3 ouă, 1 praf de soare, făină, lapte sau apă, vanilie

Mod de preparare: Amestec ouăle (am pus 3 ouă de găină dintre care unul cu 2 gălbenuşuri şi unul de prepeliţă) cu praful de sare şi adaug vanilia. Adaug treptat făina şi laptele sau apa, amestec până obţin o compoziţie mai subţire decât smântâna. Pun foarte puţin ulei într-o tigaie, după ce s-a încins îl întind pe toată suprafaţa tigăii. Cu un polonic pun compoziţia, întorc clătita pe ambele părţi şi gataaa! Le umpleţi cu ce vă place, eu le-am umplut cu dulceaţă de gutui. Delicioase!

Prăjitură pufi cu gem de caise

Prăjiturica e un fel de negresă fără cacao. Reţeta o găsiţi la Negresă glazurată. Ca să fie un pic bronzată am glazurat-o cu gem de caise.

La mulţi ani!

La mulţi ani tuturor bibliotecarilor!

La mulţi ani floricicilor!

Să fiţi frumoase, fericite şi iubite! Nu uitaţi să zâmbiţi, să vă bucuraţi de momentele minunate ale vieţii! Opriţi-vă şi mirosiţi florile! ; ) Vă pup şi în curând vă voi delecta cu noi postări!

Paste cu brânzică la cuptor

Ingrediente:
paste, brânză nesărată de vaci, smântână, 2 ouă, zahăr, unt, vanilie

Mod de preparare:
Fierb pastele cu puţină sare după instrucţiunile de pe ambalaj. Într-un castron amestec brânza rasă, ouăle, zahărul, smântâna şi vanilia. Ung o tavă cu unt, pun un rând de paste, brânza, paste şi apoi brânza. Se coace la cuptor.

Tiramisu delicios

Ingrediente:
250 g mascarpone, 100 ml frişcă lichidă, 2 gălbenuşuri, 200 g pişcoturi, 200 ml cafea tare, 40 g zahăr, 2 linguri zăhăr pudră, 2 linguri cacao, 2 esenţe de rom

Mod de preparare:
Bat frişca împreună cu zahărul pudră şi o dau la rece. Amestec gălbenuşurile cu zahărul până devin o cremă. Peste crema de ouă adaug mascarpone şi mixez. Adaug frişca şi amestec uşor. În cafea pun esenţele de rom, eu am pus şi puţin zahăr. Înmoi pişcoturile în cafea, le aşez pe un platou alternând cu crema. La sfârşit presar cacao.

.