Paste cu brânzică la cuptor

Ingrediente:
paste, brânză nesărată de vaci, smântână, 2 ouă, zahăr, unt, vanilie

Mod de preparare:
Fierb pastele cu puţină sare după instrucţiunile de pe ambalaj. Într-un castron amestec brânza rasă, ouăle, zahărul, smântâna şi vanilia. Ung o tavă cu unt, pun un rând de paste, brânza, paste şi apoi brânza. Se coace la cuptor.

Tiramisu delicios

Ingrediente:
250 g mascarpone, 100 ml frişcă lichidă, 2 gălbenuşuri, 200 g pişcoturi, 200 ml cafea tare, 40 g zahăr, 2 linguri zăhăr pudră, 2 linguri cacao, 2 esenţe de rom

Mod de preparare:
Bat frişca împreună cu zahărul pudră şi o dau la rece. Amestec gălbenuşurile cu zahărul până devin o cremă. Peste crema de ouă adaug mascarpone şi mixez. Adaug frişca şi amestec uşor. În cafea pun esenţele de rom, eu am pus şi puţin zahăr. Înmoi pişcoturile în cafea, le aşez pe un platou alternând cu crema. La sfârşit presar cacao.

.

Valurile Dunării

Ingrediente:
Blat: 5 ouă, 250 g zahăr, 200 ml ulei, 150 ml lapte, 400g făină, 1 linguriţă amoniac, 3-4 linguri cacao, vişine din compot, vanilie
Crema: 300 ml lapte, 3-4 linguri făină, 130 g zahăr, 100 g unt, 2 linguri cacao, rom

Mod de preparare:

Amestec gălbenuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr, adaug uleiul treptat. În laptele călduţ dizolvamoniacul şi-l adaug în compoziţie. După ce pun făina adaug şi albuşurile bătute spumă cu zahărul rămas. Ung  o tavă cu unt şi pun jumătate din compoziţie. În cealaltă jumătate pun vanilia şi cacao, o torn peste prima compoziţie şi amestec uşor cu o linguriţă. O las la copt aproximativ 4 minute şi adaug vişinele, o mai las înca 20 de minute. Pe foc mic amestec laptele cu zahăr şi unt până se topesc, la sfârşit pun cacao şi rom. După ce se răceşte prăjitura întind deasupra crema şi o dau la rece.

Tortuleţ de weekend

Ingrediente:
Blat: 5 ouă, 5 linguri ulei, 1 cană de zahăr, 1 cană de făină, arome.
Cremă: 150 g ciocolată, 200 ml frişcă lichidă (mărimile pot varia în funcţie de cantitatea dorită), compot de ananas, frişcă şi dulceaţă pentru ornat.

Mod de preparare:
Blatul: Bat albuşurile spumă cu un praf de sare, adaug zahărul treptat. Amestec gălbenuşurile cu ulei şi le adaug peste albuşuri. Pun amestecul în tava tapetată cu hârtie de copt.
Crema: topesc ciocolata pe bain-marie, adaug frişca lichidă, amestec şi dau la răcit. După ce s-a răcit amestec cu mixerul. Însiropez cu esenţă de rom şi sirop de la compot blatul şi asamblez tortul. Îl umplu şi îmbrac cu cremă apoi ornez cu frişcă şi dulceaţă.