Mod de preparare: Desfac caisele şi le las să se usuce pe un şervet de hârtie. Separ ouăle, bat albuşurile cu un praf de sare. După ce devin spumă, adaug zahărul. Separat, amestec bine gălbenuşurile cu ulei (puneţi uleiul treptat, lingură cu lingură). Adaug esenţele preferate şi gata cu gălbenuşurile! Peste albuşurile bătute spumă pun "în ploaie" făina. Amestec uşor, de jos în sus, până se încorporează toată făina. Tapetez tava cu hârtie de copt sau cu puţin unt ori ulei, pun compoziţia, aşez deasupra fructele şi o dau la copt până devine aurie (verificaţi cu o scobitoare dacă e coaptă). La sfârşit pudrez tarta cu puţin zahăr vanilat.
P.S.: Puteţi încerca şi cu vişine sau piersici.
Mulţumesc Izei pentru reţetă!
