Mod de preparare: Amestec ouăle (am pus 3 ouă de găină dintre care unul cu 2 gălbenuşuri şi unul de prepeliţă) cu praful de sare şi adaug vanilia. Adaug treptat făina şi laptele sau apa, amestec până obţin o compoziţie mai subţire decât smântâna. Pun foarte puţin ulei într-o tigaie, după ce s-a încins îl întind pe toată suprafaţa tigăii. Cu un polonic pun compoziţia, întorc clătita pe ambele părţi şi gataaa! Le umpleţi cu ce vă place, eu le-am umplut cu dulceaţă de gutui. Delicioase!
